نحوه اجرای طرح ترافیک موتورسیکلتها
بازار؛ گروه کشاورزی: میوه زیتون جزو محصولات باغی است که عمدتا به شکل تازه، کنسروی و یا روغن آن مورد استفاده قرار می گیرد و تولید جهانی آن نیز رو به افزایش است. این در حالی است که طبق داده های آماری منتشر شده در سایت تحقیقی موردور در سال ۲۰۲۵ اندازه بازار جهانی زیتون، ۱۷.۳ میلیارد دلار آمریکا است و در مسیر رسیدن به ۲۱.۸ میلیارد دلار آمریکا تا سال ۲۰۳۰ است که با نرخ رشد مرکب سالانه ۴.۷۴ درصد در دوره پیش بینی پیش می رود. کارشناسان می گویند: این شتاب ناشی از گسترش پذیرش رژیم های غذایی مدیترانه ای است که از نظر بالینی با کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط هستند به این واسطه است که در برخی نقاط جهان به ویژه آسیا و اقیانوسیه تولیدکنندگان در حال تبدیل زمین های خشک به باغ های بسیار متراکم هستند که ضمن صرفه جویی در مصرف آب، بازده را بهبود می بخشند.
اسپانیا، ایتالیا و ترکیه؛ ۳ تولیدکننده برتر زیتون در سال ۲۰۲۴
داده های فائو بیانگر این است که در حوزه تولید زیتون کشورهای «اسپانیا، ایتالیا، ترکیه» سه تولید کننده برتز هستند. به نحوی که طبق آمار فائو اسپانیا سالانه بیش از ۵ میلیون تن زیتون تولید می‌کند در حالی که تولید زیتون در اسپانیا عمدتاً در منطقه آندلس متمرکز است که حدود ۷۵ درصد از کل تولید زیتون اسپانیا در آنجا به دست می آید.
ایتالیا دومین کشور بزرگ تولیدکننده زیتون است و سالانه بیش از ۳ میلیون تن زیتون تولید می کند. منطقه جنوبی تقریباً ۸۰ درصد از زیتون ایتالیا را تولید می کند. زیتون این کشور هم بازارهای داخلی و هم بازارهای بین المللی دارد و بازارهای اصلی خارجی ایالات متحده، اتریش، برزیل، کانادا و چین هستند. از سوی دیگر کشاورزان یونان سالانه بیش از ۲ میلیون تن تولید می کنند در حالی که تقریباً ۶۰ درصد از زمین های زیر کشت در یونان برای تولید زیتون استفاده می شود.
فائو می گوید: ترکیه سالانه بین ۱.۳ تا ۱.۵ میلیون تن زیتون تولید می‌کند و بیشتر تولید زیتون در ترکیه در منطقه ساحلی در امتداد دریای اژه متمرکز است. در واقع ترکیه انواع مختلفی از زیتون، به ویژه گونه آیوالیک، دارد. ترکیه زیتون های خوراکی مازاد و همچنین روغن زیتون استخراج شده در بیش از ۵۰۰ کارخانه موجود در کشور را صادر می کند. این در شرایطی است که ترکیه فناوری را در تولید و استخراج زیتون به کار گرفته است تا برندهای باکیفیتی تولید کند. زیتون ترکیه بازارهای عمده ای در کشورهای خاورمیانه مانند عربستان سعودی، عراق و امارات متحده عربی دارد. ایالات متحده و ژاپن نیز وارد کنندگان زیتون ترکیه هستند.
ایران در جایگاه هجدهم تولید در سال ۲۰۲۳
بر اساس این گزارش سایر کشورهای پیشرو در تولید زیتون بر اساس تناژ سالانه عبارتند از مراکش، سوریه، مصر، پرتغال، و الجزایر. آن هم در شرایطی که روند تولید جهانی زیتون رو به افزایش بوده و کشورهایی که قبلاً واردکننده این محصول بودند، مانند ایالات متحده، شیلی، چین و استرالیا، اکنون در حال تولید آن هستند. گونه‌های بومی زیتون در برخی کشورها مانند کرونایکی در یونان به کشورهای دیگر گسترش یافته اند و پیش بینی می شود که بر روند تولید زیتون در آینده تأثیر بگذارند.
داده های آماری فائو همچنین حاکی از این است که از نظر تناژ در سال ۲۰۲۳ ایران هجدهمین تولید کننده این محصول باغی بوده است.
بر اساس کاربرد محصول، زیتون های روغن کشی ۷۲.۴۰ درصد از سهم بازار زیتون را در سال ۲۰۲۴ در اختیار داشتند، در حالی که پیش بینی می شود زیتون های خوراکی تا سال ۲۰۳۰ با نرخ رشد مرکب سالانه ۶.۸۰ درصد گسترش یابند
میوه زیتون عمدتا با کاربردهای متفاوت برداشت می شود به نحوی که طبق آمارهای این گزارش گونه های روغن کشی زیتون، ۷۲.۴۰ درصد از سهم بازار زیتون را در سال ۲۰۲۴ به خود اختصاص دادند که نشان دهنده ترجیح مصرف کنندگان به شکل های مایع و اتکای فرآوری کنندگان به بهره وری صنعتی است. همچنین پیش بینی می شود تقاضای زیتون خوراکی، هرچند کمتر، تا سال ۲۰۳۰ با نرخ رشد مرکب سالانه ۶.۸۰ درصد از کل رشد بازار زیتون پیشی بگیرد، زیرا مصرف میان وعده های سالم در آسیا رواج پیدا می کند.
پیش بینی می شود تولید ارگانیک تا سال ۲۰۳۰ با نرخ رشد مرکب سالانه حدودا ۱۰ درصد افزایش یابد
از سوی دیگر بحث تولید و عرضه زیتون ارگانیک در جهان بسیار مطرح است با این وجود در این گزارش آمده است باغ های معمولی هنوز بالغ بر ۹۲ درصد از درآمد بازار زیتون را در سال ۲۰۲۴ تشکیل می دهند، با این حال، مساحت زمین های دارای گواهی ارگانیک در سال گذشته به ۸۲۵۰۰۰ هکتار رسید و با نرخ رشد مرکب سالانه حدودا ۱۰ درصد افزایش یافت. از سوی دیگر اتحادیه اروپا قصد دارد تا سال ۲۰۳۰ به ۲۵ درصد از زمین های کشاورزی ارگانیک دست یابد.
آسیا و اقیانوسیه با نرخ رشد مرکب سالانه ۶.۲۰ درصد تا سال ۲۰۳۰، سریع‌ترین رشد را خواهد داشت
همچنین از منظر تخصیص بازار جهانی زیتون به تامین کنندگان این گزارش می گوید: در سال ۲۰۲۴ اروپا حدود ۴۰ درصد از بازار جهانی زیتون را در اختیار داشت، زیرا بارندگی های مطلوب، تولید اتحادیه اروپا را ۳۱ درصد افزایش داد. علاوه بر این قدرت بازار زیتون اروپا به ظرفیت فرآوری عمیق، شبکه های تجاری دیرینه و کنترل های کیفی سختگیرانه ای بستگی دارد که جایگاه ممتازی را در سراسر جهان ارائه می دهند. پیش بینی می شود در سال زراعی ۲۰۲۴/۲۵ تولید ۲ میلیون تن باشد که با بازگشت اسپانیا به الگوهای بارندگی عادی و گسترش سطح زیر کشت بسیار متراکم، محقق خواهد شد. با این وجود، تولیدکنندگان با کمبود فزاینده نیروی کار دست و پنجه نرم می کنند و این امر باعث شده تا استفاده از دستگاه های مکانیکی و رباتیک گسترش یابد.
از سوی دیگر، در این گزارش آمده است: آسیا و اقیانوسیه با نرخ رشد مرکب سالانه ۶.۲۰ درصد، سریع ترین رشد را در بین مناطق جغرافیایی دارد که ناشی از افزایش مصرف هند است. به این ترتیب آسیا و اقیانوسیه به مسیر سریع خود ادامه می دهد و از طریق زنجیره های خرده فروشی مدرن و گسترش خدمات غذایی، مصرف‌کنندگانی را که به سلامت خود اهمیت می دهند، جذب می کند. طبق آمارها صادرکنندگان اسپانیایی تقریباً ۸۲ درصد از واردات بطری شده هند را در اختیار دارند و با وجود ۴۵ درصد عوارض پایه به علاوه ۵ درصد مالیات بر کالا و خدمات (GST)، نفوذ خود را به عنوان اولین صادر کننده نشان می دهند.
دیدگاهتان را بنویسید