خوراکی ارزان قیمتِ ضد پیری کشف شد
بازار؛ گروه کشاورزی: انگور در میان بزرگترین محصولات میوه ای جهان قرار دارد و تخمین زده می شود که در سال ۲۰۲۵ در سطح جهانی بیش از ۶.۷ میلیون هکتار کشت شود. طبق گزارش های جهانی در سال ۲۰۲۳، مساحت تاکستان های جهان نسبت به سال قبل ۰.۵ درصد کاهش یافت و به ۷.۲ میلیون هکتار رسید. این سومین سال متوالی کاهش بوده که عمدتاً ناشی از حذف تاکستان ها در مناطق اصلی کشت تاک در هر دو نیمکره است. علاوه بر حذف تاک ها، شرایط آب و هوایی شدید و بیماری های قارچی گسترده نیز به تاکستان های جهان آسیب رسانده است. از سوی دیگر سرویس کشاورزی خارجی وزارت کشاورزی ایالات متحده براورد می کند که تولید جهانی انگور تازه رومیزی در سال ۲۰۲۴ به ۲۸.۱ میلیون تن رسیده است.
تخمین زده می شود در سال ۲۰۲۵ اندازه بازار جهانی انگور به ۲۸۳.۲۸ میلیارد دلار برسد، همچنین انتظار می رود تا سال ۲۰۳۰ اندازه بازار جهانی انگور با نرخ رشد مرکب سالانه ۲.۶ درصد به ۳۲۲.۰۷ میلیارد دلار برسد
این در حالی است که تخمین زده می شود در سال ۲۰۲۵ اندازه بازار جهانی انگور به ۲۸۳.۲۸ میلیارد دلار برسد. از سوی دیگر انتظار می رود تا سال ۲۰۳۰ اندازه بازار جهانی انگور با نرخ رشد مرکب سالانه ۲.۶ درصد به ۳۲۲.۰۷ میلیارد دلار برسد.
چین در صدر تولید انگور جهان قرار دارد
بر اساس این گزارش که توسط سایت تحقیقی Mordor Intelligence منتشر شده است، چین بر تولید انگور در جهان تسلط دارد به نحوی که تقریباً ۱۳.۵ میلیون تن انگور تولید کرد و در سال ۲۰۲۳ بزرگترین کشور تولیدکننده انگور در آسیا و اقیانوسیه و جهان باقی ماند و تقریباً ۴۸ درصد از کل حجم انگور تولید شده در سراسر جهان در سال ۲۰۲۳ را تشکیل می دهد. به خصوص اینکه در سال های اخیر، پیشرفت در فناوری های پرورش، کشت و مدیریت انگور منجر به گسترش مزارع انگور در تقریباً تمام استان های چین شده است. به طوری که برای افزایش کمیت و کیفیت محصولات خود، کشاورزان انگور به طور فزاینده ای در حال استفاده از امکانات و فناوری های پیشرفته تولید در کشور هستند. بنابراین حدود یک سوم انگورها با استفاده از روش های باغبانی محافظت شده، مانند گلخانه ها، سوله های عایق پلاستیکی و پناهگاه های باران کشت می شوند و آنها پیش بینی می کنند که این روند گسترش بیشتری یابد. به دلیل ادغام روش های باغبانی محافظت شده، فناوری های نوآورانه اصلاح نژاد و افزایش قابلیت های ذخیره سازی، فصل عرضه انگورهای تولید داخل به طور قابل توجهی در کشور افزایش یافته است.
طبق داده های آماری سازمان فائو در سال ۲۰۲۳ ایران در رتبه چهاردهم تولید انگور جای گرفته است
داده های فائو همچنین بیانگر این است که بعد از چین کشور ایتالیا در رتبه دوم تولید قرار دارد به نحوی که در مدت نامبرده تولیدی به میزان ۶.۶ میلیون تن داشته و پس از آن نیز فرانسه با تولید ۶.۲۰ میلیون تن، ایالات متحده با بیش از ۵ میلیون تن و اسپانیا با ۴.۸۰ میلیون تن در رتبه های سوم تا پنجم قرار دارند. این در حالی است که کشورهای «هند، ترکیه، شیلی، آفریقای جنوبی، مصر، برزیل، ازبکستان، استرالیا، ایران، آرژانتین، آلمان، افغانستان، پرو، پرتغال، روسیه، » در رده های بعدی تولید قرار دارند. به این ترتیب طبق داده های آماری سازمان فائو در سال ۲۰۲۳ ایران در رتبه چهاردهم تولید انگور جای گرفته است.
کشورهای آمریکای لاتین و اروپایی بیشترین صادرات را رقم می زنند
در حالی که کشاورزان بازیگران کلیدی در زنجیره ارزش انگور هستند که مستقیماً در تولید انگور مشارکت دارند واردکنندگان و صادرکنندگان برای زنجیره ارزش جهانی انگور نقش محوری دارند. داده های جهانی بیانگر این است که کشورهای آمریکای لاتین و اروپا، از جمله «شیلی، پرو، ایتالیا و هلند»، در صدر صادرات قرار دارند. به نحوی که طبق آمارها سازمان فائو در سال ۲۰۲۳ کشورهای «پرو، شیلی، جین، ایتالیا، هلند، افریقای جنوبی، هند، ایلات متحده، مکزیک، مصر، ترکیه، افغانستان، اسپانیا، استرالیا، ازبکستان» در رتبه های اول تا پانزدهم صادرات این محصول باغی قرار دارند.
علاوه بر این، کشورهای آسیایی و آفریقایی، به ویژه چین، هند و آفریقای جنوبی، سهم قابل توجهی در این امر دارند. به ویژه اینکه این کشورها دارای شبکه ای قوی از بازرگانان صادراتی هستند که برای زنجیره ارزش ضروری هستند و انگور را مستقیماً از کشاورزان یا سازمان های محلی تهیه می‌کنند.
از سوی دیگر کشورهای اصلی وارد کننده انگور شامل «ایالات متحده، آلمان، کانادا و انگلستان» و سایر کشورها می شوند.
دیدگاهتان را بنویسید